Shkshuka met ogeneieren

Ingrediënten

  • Plantaardige olie: 1 eetlepel
  • Uien: 1 korrel (klein/gehakt)
  • Tomaten: 2 korrels (groot/gehakt)
  • Zwarte peper: een halve theelepel
  • Zout: een halve theelepel
  • Eieren: 2 tabletten
  • Zwarte peper: 1/4 theelepel
  • Zout: 1/4 theelepel
  • Sumac: Pinch (voor decoratie)
    Hoe zich voor te bereiden
    Doe de plantaardige olie in een kleine pan op het vuur, voeg de gesnipperde uien toe en roer.
    Voeg de tomaten toe en roer met de uien en laat koken en verzachten.
    Peper met zwarte peper, zout en roer.
    Druk de eieren op de tomaten en dek de pan een paar minuten af tot de eieren gaar zijn.
    Breng de eieren op smaak met zout en zwarte peper en garneer met een scheutje sumac.
    Serveer warm naast brood.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.