Lams- en dennenvlees Samboosa

Ingrediënten

  • Voor het deeg:
    Bloem: 1/2 kop (normaal)
    Suiker: Een halve eetlepel
    Zout: 1 theelepel
    Boter: 1/4 kop (ongezouten en gesmolten)
    Water: 1/2 kop
  • Voor vulstoffen:
    Plantaardige olie: 1 eetlepel
    Uien: 1 korrel (middelgroot/gehakt)
    Gehakt: 1/4 kilo (gehakt)
    Pijnboompitten: 1 eetlepel (gebakken)
    Zwarte peper: een halve theelepel (gemalen)
    Zeven kruiden: een halve theelepel
  • Plantaardige olie: indien nodig (voor frituren)
    Hoe zich voor te bereiden
    Voor de pasta: Voeg de bloem toe aan een grote kom, meng met suiker, zout en gesmolten boter, met behulp van vingertoppen. Giet het water geleidelijk met de scrubs bij elke toevoeging, totdat het deeg is gevormd. Dek het deeg af en laat 30 minuten staan.

Om te vullen: Verwarm de olie in een pan, voeg de uienkarbonades toe en bak gedurende 2 minuten, roerend. Voeg vervolgens het gehakt toe, bak met de uien, totdat het vlees bruin wordt. Verdeel de geroosterde pijnboompitten en kruiden in de pot die in brand blijft staan, voor seconden.
Verdeel het deeg over het werkoppervlak en snijd door de mal te snijden; plaats een lepel vullingen in het midden van elk en sluit.
Bak de sambosa in een pan met hete olie, tot ze bruin zijn en laat ze vervolgens uitlekken.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.