Ingrediënten

  • Aubergine: 2 korrels (groot)
  • Tomaten: 1 korrel (groot, gehakt)
  • Knoflook: 3 teentjes (gepureerd)
  • Munt: 2 vellen (fijngehakt)
  • Zout: 1 theelepel
  • Peper: Een halve theelepel
  • Citroensap: 1/2 eetlepels
  • Granaatappelmelasse: 1/2 theelepel
  • Groene peper: 1 korrel (grof gehakt)
  • Peterselie: 2 el (fijngehakt)
  • Olijfolie: naar smaak
    Hoe zich voor te bereiden
    Gril de aubergine op het vuur, schil hem en haal de pulp eruit.
    Giet de pulp goed af in het filter en pureer in een kom.
    Voeg tomaten, munt, knoflook, peper en peterselie toe.
    Meng goed met de vork.
    Smaak met zout, peper, citroensap en granaatappelmelasse en meng opnieuw.
    Zet de paus koud gnog.

By logkon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *