Ingrediënten

  • Zalm: 2 kg (in plakjes)
  • Aardappelen: 2 tabletten (middelgroot)
  • Tomaten: 2 korrels (middelgroot)
  • Knoflook: 6 teentjes
  • Citroen: 4 korrels
  • Peterselie: Naar wens
  • Olijfolie: naar wens
  • Vis yams: Naar wens
  • Zwarte peper: naar wens
    Hoe voor te bereiden
    Breng de visschijfjes op smaak met geplette knoflook, citroensap, zout, kruiden en zwarte peper.
    Plant een vork op verschillende plaatsen in de vis (totdat het weken is geabsorbeerd).
    Wikkel de vis in en zet ongeveer twee uur apart.
    Schil na twee uur de aardappelen en snijd ze in vier in de lengte gelijke stukken.
    Snijd de tomaten in vier gelijke kwarten.
    Vet een antiaanbak met olijfolie in.
    Verdeel de aardappelen en tomaten in volgorde: een stuk tomaten en vervolgens een aardappelstukje aan de randen van het dienblad.
    Doe in het midden, snijd de knoflook in plakjes.
    Breng een snufje zout en pepperspray op smaak.
    Breng het dienblad 15 minuten in een hete oven op middelhoog vuur.
    Haal het dienblad eruit en leg de plakjes zalm in het midden.
    Verdeel de gehakte peterselie gemengd met knoflook, olijfolie, peper, zout en citroensap.
    Zet de schaal 30 minuten terug in de oven of tot de vis gaar is.

By logkon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *