Ingrediënten

  • Boter: 2 eetlepels
  • Olie: 1 eetlepel
  • Uien: 1 korrel (fijngehakt)
  • Groene chilipeper: hoorn (vol)
  • Kip: Kip (fijngehakt, schoongemaakt en gekookt)
  • Lomi: 1 pil
  • Bisper: 1 eetlepel
  • Tomaten: 2 korrels (fijngehakt)
  • Tomatenpuree: 2 eetlepels
  • Zout: 1 eetlepel
  • Basmati rijst: 2 kopjes (gewassen, gedrenkt en uitgelekt)
  • Kippenbouillon: 3 kopjes
    Hoe voor te bereiden
    Verhit boter en olie in een dikke pan op middelhoog vuur.
    Voeg uien, chili toe en roer gedurende 5 minuten.
    Voeg de kip-, lumi- en kebsakruiden toe, roer gedurende 3 minuten.
    Voeg de tomaten en tomatenpuree toe, roeren, voeg dan het zout toe en roer de ingrediënten.
    Voeg de geweekte rijst toe, voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
    Bedek de pot, zet het vuur lager en laat de kibbeh 25 minuten staan tot de rijst gaar is.
    Doe de kebsa bij een serveerschaal en garneer naar smaak met geroosterde noten en kebsasaus.

By logkon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *